Bolo de banana com puxuri

Eu fiquei conhecendo o puxuri na viagem que fiz em julho de 2019 pra Belém. Foi numa banquinha de raízes e garrafadas do Ver o Peso. Não estavam aparente e nem era óbvio pra mim, eu tive que perguntar entre outros feirantes onde é que eu ia achar isso. Levei não só puxuri mas também …

Pepino-melancia, uma PANC rústica que produz pequenos bibelôs

Ele é uma PANC rústica, espontânea, e é encontrado em grande parte do país

Cozinhar sem receitas: uma lasanha de umbigo de banana

O umbigo de banana na lasanha funciona bem, assim como a liberdade de inventar suas próprias receitas

As feiras e seus achados: araticum do mato

O araticum do mato, assim como outras frutas nativas, ainda são pouco estudados mas há quem se dedique a entender a produção e comercialize mudas dele

Risoto de taioba com banana da terra

Tem cara de sofisticado, mas só leva 30 minutos e os ingredientes são muito nossos