Polenta com folha de batata doce

Um prato que faz vista, com uma das folhas não convencionais mais gostosas que já provei

Caponata de umbigo de banana

Em MG o uso do umbigo de banana é bem conhecido, mas essa receita de caponata é um pouco diferente do que se faz lá

Como fazer kimchi, um fermentado apimentado coreano

De sabor azedo, forte e picante, fazer kimchi é uma experiência simples mas cheia de sabor

Ao molho pesto

O pesto original, diz a lenda, é uma criação da região de gênova, na Itália. A criação deu tão certo, que passou a ser copiada por várias outras regiões, alterando as proporções. É uma receita simples, camponesa, e que foi inventada pra se usar o que tinha à mão. Chama-se assim por que remete ao …