Panqueca de levain

Pra quem sempre achou horrível essa história de ter que desprezar uma parte do levain na hora de reformar, essa panqueca não só é uma solução apetitosa como simples

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A tirania do quantificável

Contabilizar o que fazemos de certo ou errado é apenas reforçar a tirania do quantificável em vez de começar a dar valor a coisas menos palpáveis mas que realmente importam. Um dos grandes alívios que podemos fazer por nós mesmos talvez seja repensar esse sistema contábil incessante

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Tudo o que não te contaram sobre fazer tahine caseiro

Gergelim com casca ou sem? Azeite ou óleo de gergelim? Processador ou liquidificador? Nesse post dá pra tirar a dúvida e fazer o seu melhor

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