O molho que fazemos juntos
Fazer molho de tomate em uma quantidade assombrosa era uma tradição que eu repeti durante alguns anos morando no interior do Paraná
Fazer molho de tomate em uma quantidade assombrosa era uma tradição que eu repeti durante alguns anos morando no interior do Paraná
As alfaces do mato ou selvagem (Lactuca serriola) são as parentes mais próxima das alfaces cultivadas (Lactuca sativa), mas a aparência das duas é bem distinta. Aqui ensino a identificar a planta e a fazer um molho vinagrete com buva perfeito pra usar com essa alface
A receita é parecida com um pesto, mas não usa castanhas, que é pra deixar mais refrescante e marcado o sabor de limão da planta
Na hora de comprar não contam pra gente que tem diferença, mas o molho de mostarda caseiro fica diferente com cada uma dessas mostardas
Misturar tudo, esperar 3 dias e bater: é só isso o que é preciso pra ter mostarda caseira, e que se conserva naturalmente por meses na geladeira