Temporada da laranja: Frutas cristalizadas feitas com casca de laranja champanhe

Laranja champanhe pode ser difícil de achar pois só se produz em pequena escala. Mas é tão gostosa que vale usar até a casca quando se acha

Ler mais

Risoto de tansagem com cenoura

Tansagem é uma planta espontânea com um gosto surpreendente que lembra cogumelo e fica bem demais no risoto

Ler mais

Salpicão vegetariano com batata yacon

Essa receita é ótima e fácil de fazer pra experimentar a batata yacon. Tem como não gostar de um prato tão colorido?

Ler mais

Nabiças em Portugal, nabo forrageiro no Brasil e um purê feito com elas

Apesar de serem espontâneas, são pouco aproveitadas no Brasil. Já em Portugal, o esparregado ou purê de nabiças é muito comum, e é bem fácil de fazer

Ler mais

Som Tam, uma salada tailandesa feita com mamão verde

Todos os ingredientes dessa salada são encontrados no Brasil, mas nessa receita são usados de um jeito não convencional

Ler mais