Categoria: Ensaios & Crônicas

Quando PANC se transforma em fetiche (mas não deveria)

Não caia na ilusão de achar que PANC é só provar novos sabores ou uma espécie de gourmetização da vida cotidiana. Se estiverem te oferecendo dessa forma, é só mais do mesmo

As feiras e seus achados

O araticum do mato, assim como outras frutas nativas, ainda são pouco estudados mas há quem se dedique a descrever, reservar e disseminar esse conhecimento. É uma riqueza pra ser cultivada por uma vida inteira

O estranho caso da pimenta rosa

Parece especiaria chique, custa uma fortuna, mas tem pra todo lado pra quem sabe ler a paisagem verde urbana

De comer e de enfeitar: a flor do alho poró

Além de lindas, elas tem um gosto de alho bem suave. São ótimas pra temper o arroz, finalizar risotos, temperar e enfeitar legumes assados.

Uma PANC para se cultivar em casa: bertalha-coração

Uma trepadeira fácil e linda de se cultivar em apartamentos e que produz muito sem esforço