É hora de colocar as flores de alho poró pra secar.
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Depois de 20 dias as flores de alho poró finalmente mudaram de cor e começaram a secar no vaso. Então cortei os cabinhos que ligavam as flores ao pompom e fui colocando em vasilhas.
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Antes de fazer isso, aproveitei pra pesar as flores e entender o rendimento. Quando a gente tá diante de uma coisa que ninguém escreveu muita coisa sobre, você fica curiosa, quer entender melhor. .
Isso também é um trabalho de pesquisa. Eu nunca tenho total certeza das coisas que estou fazendo. A graça é um pouco essa. A arte é um pouco essa.
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Deixei as flores cortadas espalhadas por tabuleiros pra que elas terminem de secar. Enquanto cortava dava pra notar que os cabinhos ainda estavam úmidos - e a cada corte soltavam muito cheiro de alho. Provavelmente elas vão perder mais água e o peso ainda vai mudar. Quando secarem vou pesar mais uma vez.
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Agora é deixar assim dentro de casa mesmo, na sombra, e quando estiverem bem sequinhas armazenar em um vidro, como fiz na última primavera.
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As pessoas perseguem um ideal de pureza na alimentação que é equivalente à pureza que se buscava (e se continua buscando) nos corpos.
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O alimento vira uma coisa a ser "limpa" (de glúten, carboidratos, gorduras) como a gente tenta "limpar" os corpos (de gorduras, flacidez, rugas). É comum ouvir o tal do "comida lixo", q é outra forma de dizer que algo é desprezível
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Pra quem olha de fora, esses alimentos "purificados" - o pão sem glúten, o brigadeiro de whey sem leite condensado, o sorvete fit sem gordura ou açúcar - parecem ter sido sido varridos do prazer, do afeto, e até o fato de serem "comidas" (não dá pra dizer que se come, no máximo se nutre)
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Mas o princípio do prazer no alimento é tão forte que não dá pra ser varrido. Ele só muda de lugar. Em vez de estar na simplicidade de se saciar com a coisa concreta que é um alimento, ele passa a morar na superioridade moral da pureza.
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O problema é q essa superioridade é enganosa tal e qual um fermento natural de pão que não tem glúten nem carboidrato. A busca do alimento saudável é uma prisão tão horrorosa quanto aquela do corpo perfeito, que a gente conhece bem
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A parte mais difícil é pra quem se vê dentro desse redemoinho de fazer escolhas somente baseadas num ideal de "saudável". É muito difícil reconhecer que esse comportamento causa sofrimento. É difícil explicar pra alguém que estar fazendo algo em nome da saúde possa ser meio ruim. A justificativa pra todas as restrições parece tão nobre
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Não é mt diferente do q acontece com alguém q passa pela anorexia. A recusa da comida começa com a justificativa de uma busca pela magreza. Nessa etapa, costumam ser aplaudidas e a força de vontade é até cobiçada pelas pessoas mais próximas. Quando começa a ficar evidente q o sacrifício tbm é um fardo, e principalmente uma ameaça à vida, já é tarde demais pra parar de bater palmas
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Saber a medida do quanto buscar as coisas saudáveis é um desafio imenso num mundo em que nada parece ser de verdade. Não é a toa que continuamos tão ansiosos por algo q seja finalmente imaculado, simples e puro.
Ilustra: @anneliesdraws
#culturadadieta #comidalixo #transtornosalimentares #bodypositivity #ameseucorpo
Folha de batata doce tem um potencial incrível: é um tubérculo super comum que geralmente não comemos as folhas mas elas são incríveis. São macias, saborosas, definitivamente no meu top 5 PANC .
Dizer "folha de batata doce" na verdade é impreciso porque cada tipo de batata produz uma folha com gosto um pouco diferente. Aquela batata da casca roxa e miolo branco (a mais comum no mercado), por exemplo, tem um sabor levemente mentolado. Outras folhas tem sabor mais adocicado. .
E tem muitas espécies de batata doces diferentes, algumas são consideradas raras pq foram desaparecendo esmagadas pela uniformidade do agronegócio. Por exemplo, a batata doce roxa já é difícil de achar. Doce de batata doce roxa hoje em dia, na maioria das vezes, é feito usando corante 😔 .
Quem tem conservado essas batatas doces diferentes são pequenos agricultores, algumas comunidades indígenas e pessoas comuns que vão mantendo suas batatas nos quintais. Imagina então quantos sabores de folhas de batata doce não existem. É muita riqueza. .
Dá pra fazer refogada no alho, inteira mesmo, sem picar. Fica charmosa assim. É aconselhável aferventar antes de refogar pra tirar o oxalato, como também se aconselha com o nosso espinafre. .
Se quiser fazer uma receita bem vistosa e que nem é tão difícil assim, no blog tem uma receita especial de polenta com molho e as folhas de batata doce. Cara de almoço de domingo PANC. O link pro blog tá na bio. .
#PANC #PANCs #plantaremcasa #comidabrasileira #comidaafetiva #PANCodia #outracozinha
Se pudesse sugerir uma única PANC pra se ter num apartamento eu diria: ora-pro-nobis. Produz muito em vaso, dá pra colher a cada 15 dias dependendo da época e dá pouquíssimo trabalho: Ora pro nobis é um cacto.
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Ela não precisa de tanta rega e é melhor nem molhar todo dia mesmo. Ela vai sobreviver a algum esquecimento também. Não precisa de muito sol direto – 3 horas diárias são suficientes, o que a torna uma planta amigável pra se ter em apartamento. A ora-pro-nobis também não é muito exigente com solo, embora se beneficie de uma adubada anual como qualquer planta.
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Fazer uma muda também não é difícil. Se você tiver a sorte de encontrar alguém que tenha ora-pro-nobis, peça um galho e coloque na água. A raiz se desenvolve em poucos dias e ela está pronta para ser colocada na terra e se transformar numa planta nova. Também não é difícil procurar a planta em viveiros, pois ela tem ganhado fama pela facilidade de cultivo e a abundância de proteínas.
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E outra: pra quem tem gato e cachorro ela é uma planta segura, que dá até pra oferecer na alimentação deles.
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Tem receita no blog pra saber como usar. Só colocar "ora pro nobis" na busca pra achar o que já escrevi sobre ela 😉
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#panc #pancs #hortaurbana #hortaemapartamento #doidadasplantas
