Autor: Carla Soares

É escritora, cozinheira de ideias e naturalista amadora. Desde 2016 mantém o OutraCozinha, projeto em que investiga o que o comer diz sobre nós.

Beleza pura

A cultura da estética é uma questão humana legítima, e está presente nos lugares que as vezes nem sempre suspeitamos

Pense antes de sair plantando

Seja num vasinho em casa, num quintal ou num pomar, observar o entorno é mais importante do que apenas plantar só por querer

Geleia de manga com maracujá da caatinga ou como fazer geleia com frutas desconhecidas

Uma receita de geleia usando uma fruta pouco convencional – o maracujá da caatinga – e algumas dicas de como lidar com uma fruta desconhecida

Prazeres permitidos

É preciso dar um voto de confiança de que o prazer é capaz de te levar a escolhas boas, e isso só se faz se permitindo sentir prazer.

O molho que fazemos juntos

Fazer molho de tomate em uma quantidade assombrosa era uma tradição que eu repeti durante alguns anos morando no interior do Paraná

Temporada das frutas verdes: uma conserva de manga verde

Aproveitar as frutas ainda verdes é sabedoria de quem tem pé no quintal. Aqui, explico como fazer uma conserva de manga verde com especiarias