OutraCozinha

Autor: Carla Soares

É escritora, cozinheira de ideias e naturalista amadora. Desde 2016 mantém o OutraCozinha, projeto em que investiga o que o comer diz sobre nós.
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Como fazer mostarda em casa

Misturar tudo, esperar 3 dias e bater: é só isso o que é preciso pra ter mostarda caseira, e que se conserva naturalmente por meses na geladeira

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Como fazer kimchi, um fermentado apimentado coreano

De sabor azedo, forte e picante, fazer kimchi é uma experiência simples mas cheia de sabor

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O que fazer com tanta casca de limão

Dá pra fazer um desinfetante caseiro facinho e deixar tudo cheiroso

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Uma PANC para se cultivar em casa: bertalha-coração

Uma trepadeira fácil e linda de se cultivar em apartamentos e que produz muito sem esforço

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Uma PANC pra se cultivar em casa: ora-pro-nobis

Ela é uma boa escolha pra se cultivar em vasos em apartamento, sem muito esforço e com muita fartura

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Tempero PANC: erva baleeira ou “caldo de galinha”

PANC não é só verdura: também tem tempero, nativo e brasileiro. A erva baleeira tem um cheiro forte que lembra caldo de galinha e é ótima pra ser usada na comida

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