Autor: Carla Soares

É escritora, cozinheira de ideias e naturalista amadora. Desde 2016 mantém o OutraCozinha, projeto em que investiga o que o comer diz sobre nós.

“Dente” de alho poró

Você já se perguntou porque falamos alho poró e não “cebola poró”, já que é mais fácil usar alho poró no lugar da cebola do que do alho? Bom, basicamente porque esse dente gigante é um dente do alho poró

Acariçoba, uma parente muito próxima da Centella asiática

Embora o cheiro do caule lembre muito cenoura, a folha em si tem um gosto que lembra discretamente entre a couve e a salsinha. Pode ser comida tanto crua quanto cozida

How to do nothing e a poesia da atenção

How to do nothing é um grande ensaio sobre a atenção, que faz críticas importantes contra o capitalismo e a produtividade. Parte da observação de como a atenção é um recurso disputado nas redes sociais pra pensar mais largamente no que é estar atenta no mundo

Vitamina de abacate com leite de girassol

O gosto do leite de girassol é ligeiramente doce e terroso. Ele combina muito bem com o sabor do abacate, além de ser um leite muito menos trabalhoso do que o de aveia ou de coco

Um mini guia para começar a identificar e comer plantas espontâneas do quintal

É perfeitamente compreensível sentir medo de colher uma planta que você não está interamente familiarizado. Pra quem está começando nessa aventura, resolvi compartilhar 8 dicas que podem ser úteis pra você ganhar confiança

Canja de missô com cará-moela

Uma das comidas afetivas que mais sentia falta desde que me tornei vegetariana. Uma sopa feita com arroz e legumes de sabores tão suaves precisa de um sabor mais marcante pra ficar boa. Fiquei muito feliz quando cheguei a um bom resultado acrescentando missô. E aqui eu ensino a fazer