Autor: Carla Soares

É escritora, cozinheira de ideias e naturalista amadora. Desde 2016 mantém o OutraCozinha, projeto em que investiga o que o comer diz sobre nós.

Mel de caju

O gosto do mel de caju lembra muito o da cajuína, porém, é mais concentrado, e por isso bem mais escuro e espesso. É coisa fina e tem um potencial imenso de se tornar mais popular no país, ainda mais se a gente considerar o volume de produção atual do caju

Fominismo

Os ensaios de Fominismo falam na injustiça da divisão das tarefas, que deixa sobre as mulheres uma parcela considerável do trabalho doméstico não remunerado, e da relação entre o patriarcado, aquilo que se come e os ditames estéticos. Mas Nora Boauzzouni também toca em outros pontos menos visíveis

“Dente” de alho poró

Você já se perguntou porque falamos alho poró e não “cebola poró”, já que é mais fácil usar alho poró no lugar da cebola do que do alho? Bom, basicamente porque esse dente gigante é um dente do alho poró

Acariçoba, uma parente muito próxima da Centella asiática

Embora o cheiro do caule lembre muito cenoura, a folha em si tem um gosto que lembra discretamente entre a couve e a salsinha. Pode ser comida tanto crua quanto cozida

How to do nothing e a poesia da atenção

How to do nothing é um grande ensaio sobre a atenção, que faz críticas importantes contra o capitalismo e a produtividade. Parte da observação de como a atenção é um recurso disputado nas redes sociais pra pensar mais largamente no que é estar atenta no mundo

Vitamina de abacate com leite de girassol

O gosto do leite de girassol é ligeiramente doce e terroso. Ele combina muito bem com o sabor do abacate, além de ser um leite muito menos trabalhoso do que o de aveia ou de coco