Alface do mato (e um molho de limão e buva pra elas)

A estação ainda não é oficialmente a primavera, mas a cara do jardim e das plantas espontâneas que aparecem já começou a mudar. As alfaces do mato ou selvagem (Lactuca serriola) já brotaram aos montes por aqui. Ela é a parente mais próxima das alfaces cultivadas (Lactuca sativa), mas a aparência das duas é bem …

Vitamina de abacate com leite de girassol

Não gosto quando dizem que é fácil, simples, e não dá trabalho nenhum. Não gosto porque é falso e raso, porque envolve sempre coisas sutis e impalpáveis como tempo, planejamento, conhecimento e cuidado. Quando dizemos isso desvalorizamos ainda mais uma coisa que já é, de um modo geral, vista com certo desdém. Faço não porque …

Canja de missô (com cará-moela)

Nesses 15 anos que sou vegetariana, uma comida afetiva da qual eu sentia uma leve nostalgia eram as canjas que minha mãe fazia quando ficava doente. Nunca acho que é o caso de procurar versões idênticas, mas gosto de tentar versões satisfatórias, que sirvam pra gente se sentir bem. Uma sopa feita com arroz e …

Polenta com folha de batata doce

Um prato que faz vista, com uma das folhas não convencionais mais gostosas que já provei

Batata rústica assada com creme de azedinha

A receita é parecida com um pesto, mas não usa castanhas, que é pra deixar mais refrescante e marcado o sabor de limão da planta

Canjiquinha vegetariana com ora-pro-nobis

É um prato fácil de fazer, rústico e bem completo, e suja só uma panela