Picles de pepino

Todos os sábados do último verão eu fazia uma pequena caça ao tesouro. Com a minha cestinha, ia atrás dos mini-pepinos melancia (Melothria cucumis Vell.) que nasceram aqui apesar de ninguém ter semeado. A caça ao tesouro envolvia me abaixar e ir puxando os fios da trepadeira da grama pra enxergar os mini-pepinos que ficavam…

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Como fazer coalhada seca

Na ida mensal ao supermercado (pelo menos enquanto estiver acontecendo uma pandemia por aqui vai continuar sendo assim), comecei a trazer leite pra fazer iogurte especialmente pra minha mãe, que estava tomando probióticos de farmácia. Eu me ofereci pra incrementar um pouco mais os fermentados que já costumo fazer em casa no lugar deles e…

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Salada de alface do mato com vinagrete de buva

As alfaces do mato ou selvagem (Lactuca serriola) são as parentes mais próxima das alfaces cultivadas (Lactuca sativa), mas a aparência das duas é bem distinta. Aqui ensino a identificar a planta e a fazer um molho vinagrete com buva perfeito pra usar com essa alface

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Vitamina de abacate com leite de girassol

O gosto do leite de girassol é ligeiramente doce e terroso. Ele combina muito bem com o sabor do abacate, além de ser um leite muito menos trabalhoso do que o de aveia ou de coco

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Canja de missô com cará-moela

Uma das comidas afetivas que mais sentia falta desde que me tornei vegetariana. Uma sopa feita com arroz e legumes de sabores tão suaves precisa de um sabor mais marcante pra ficar boa. Fiquei muito feliz quando cheguei a um bom resultado acrescentando missô. E aqui eu ensino a fazer

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