Autor: Carla Soares

É escritora, cozinheira de ideias e naturalista amadora. Desde 2016 mantém o OutraCozinha, projeto em que investiga o que o comer diz sobre nós.

O causo do maracujá da flor branca

Esse é um maracujazinho espontâneo que nasceu no quintal, e essa é a história de como descobri se esse tipo de maracujá era de comer

Leitura para adiar o fim do mundo

Talvez por esse título que fala tanto conosco é que esse livro tem aparecido na lista de mais vendidos. Mas agora que li posso dizer que não é só o título provocativo e urgente. As palavras do Ailton Krenak conseguem ser apaziguadoras e nos fazer mexer ao mesmo tempo e isso é muito importante.

Folhas da Pimenta da jamaica

Essa simpática arvorezinha é a Pimenta da jamaica (Pimenta dioica) que plantei aqui no meu jardim. Também conhecida como “A planta de todas as especiarias”, é mais comum ver o uso das bagas, mas as folhas também são cheirosas e podem ser usadas como especiaria

Salada de alface do mato com vinagrete de buva

As alfaces do mato ou selvagem (Lactuca serriola) são as parentes mais próxima das alfaces cultivadas (Lactuca sativa), mas a aparência das duas é bem distinta. Aqui ensino a identificar a planta e a fazer um molho vinagrete com buva perfeito pra usar com essa alface

Mel de caju

O gosto do mel de caju lembra muito o da cajuína, porém, é mais concentrado, e por isso bem mais escuro e espesso. É coisa fina e tem um potencial imenso de se tornar mais popular no país, ainda mais se a gente considerar o volume de produção atual do caju

Fominismo

Os ensaios de Fominismo falam na injustiça da divisão das tarefas, que deixa sobre as mulheres uma parcela considerável do trabalho doméstico não remunerado, e da relação entre o patriarcado, aquilo que se come e os ditames estéticos. Mas Nora Boauzzouni também toca em outros pontos menos visíveis