Autor: Carla Soares

É escritora, cozinheira de ideias e naturalista amadora. Desde 2016 mantém o OutraCozinha, projeto em que investiga o que o comer diz sobre nós.

Vinagrete de cagaita verde

As fotos deste post acompanham o desenvolvimento da cagaiteira, até o momento em que se transformam nesse delicioso vinagrete de cagaita

Chips de banana verde assados

Todos os segredinhos pra fazer chips crocantes de banana verde assados, que são versáteis e podem ser armazenados

Brotos pralém das saladas: Rolinho primavera vietnamita

Uma outra visão sobre brotos que desconstroí aquele mito de superioridade nutricional, e uma receita saborosa pra usá-los pralém das saladas

Como fazer um fermento selvagem de gengibre (gingerbug)

Uma explicação detalhada pra você cultivar um fermento selvagem usando o gengibre, e produzir refrigerante gaseificado a partir dele

Salada arcoíris de macarrão com molho de amendoim

Uma receita colorida e refrescante, com um molho de inspiração indonésia, e que usa feijão andu verde no lugar do tradicional edamame

A magia do silêncio

A magia do silêncio é um livro pra encontrar calmaria e pensar um outro jeito de estar nas redes