Batata rústica assada com creme de azedinha
A receita é parecida com um pesto, mas não usa castanhas, que é pra deixar mais refrescante e marcado o sabor de limão da planta
Canjiquinha vegetariana com ora-pro-nobis
É um prato fácil de fazer, rústico e bem completo, e suja só uma panela
Água aromatizada com flor de agrião
Essas flores tem um gosto picante sutil, e na água aromatizada ficam como um chá muito delicado e frio, bem refrescante
Temporada da laranja: Frutas cristalizadas feitas com casca de laranja champanhe
Laranja champanhe pode ser difícil de achar pois só se produz em pequena escala. Mas é tão gostosa que vale usar até a casca quando se acha
Temporada da laranja: uma torta gelada com uva do japão
Uma torta da culinária viva adaptada pra caber as uvas do japão, que no inverno estão na temporada
Risoto de tansagem com cenoura
Tansagem é uma planta espontânea com um gosto surpreendente que lembra cogumelo e fica bem demais no risoto
